C'est l'été, vive les soupes glacées (tout le monde connaît le gaspacho espagnol...) !
Deux autres recettes pour changer, avec les légumes du panier: une soupe froide de carottes et une de courgettes.
Pour la visite de l'exploitation, Ronaldo remet ça à la rentrée car trop de boulot en ce moment...
Soupe froide de carottes
Pour 4 personnes
Préparation 15 min
500 g de carottes cuites
3 oignons blancs
1 bouquet de coriandre
le jus de 2 oranges
75 cl de bouillon de volaille bio
1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
sel, poivre
Lavez les feuilles de coriandre, puis épongez-les délicatement
sur un linge propre. Gardez-en quelques-unes pour la
présentation. Coupez les carottes cuites en petits tronçons.
Pelez et émincez les oignons.
Mettez dans le bol du mixer les carottes, les oignons et la
coriandre. Mixez en versant progressivement le jus des
oranges et le bouillon de volaille, jusqu'à obtention d'un
mélange homogène et lisse.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Assaisonnez de poudre de cannelle et de feuilles de
coriandre ciselées.
Pour une consistance plus veloutée, ajoutez un peu de crème liquide
lors du mixage.
Soupe froide de courgettes à la menthe
Pour 2 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 3 min
2 petites courgettes bien fermes
1 yaourt nature brassé
4 feuilles de menthe
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 pincées de cumin en poudre
piment d’Espelette
Lavez les courgettes, puis détaillez-les en petits tronçons.
Plongez-les 3 mn dans l’eau bouillante salée, puis
refroidissez-les sous l’eau fraîche.
Lavez la menthe et séchez les feuilles soigneusement.
Mixez les courgettes avec le yaourt nature, le cumin, la
menthe, l’huile d’olive, le sel et le piment.
Servez très frais.
Ne faites pas cette soupe plus d’une heure à l’avance, la peau des
courgettes développe parfois après quelques heures un peu
d’amertume.
Et pour ceux qui n'auraient pas encore mangé leur chou (dont je fais partie), une recette de saison au wok, testée maison...
Salade tiède au chou (chinois) et aux asperges
Pour 4 personnes
500g de nouilles chinoises
80ml d'huile d'olive
1 oignon blanc émincé (ou 5 grelots)
2 gousses d'ail pilées
50g de pignons
2cc de graines de cumin
500g d'asperges blanches (pointes)
700g de chou chinois ou vert en lanières
1 cs de moutarde
2 cs de vinaigre basalmique
1 cc de sucre roux
Rincez les nouilles sous l'eau chaude et égouttez-les. Transférez-les dans un grand bol et séparez-les à la fourchette.
Chauffez 1 cs d'huile dans le wok et faites sauter l'oignon avec l'ail, les pignons et le cumin, jusqu'à ce que l'oignon blondisse. Ajoutez les asperges. Faites revenir en remuant bien jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Incorporez les nouilles, le chou en lanières, ainsi que le reste d'huile, la moutarde, le vinaigre et le sucre. Faites sauter en mélangeant bien le tout.
Vous pouvez y ajouter des lamelles de poulet pour un plat complet...
mercredi 17 juin 2009
vendredi 29 mai 2009
Recettes de saison
Il fait enfin beau et on a envie de frais et de légumes ! Une crème de radis roses pour accompagner les crudités et un wok de légumes verts (que nous n'avons pas encore eus dans notre panier, mais ça ne saurait tarder...)
Crème de radis roses au mascarpone
Pour 4 personnes
Préparation 10 min
1 botte de radis roses
125g de mascarpone (moi j'ai mis 250g)
concombre (5cm environ)
quelques brins d'estragon ou estragon surgelé
légumes de votre choix à tremper dans la crème :
haricots verts, céleri branche, carottes, concombre,
asperges...)
Equeutez les radis et lavez-les soigneusement. Plongez-les
2 secondes dans une casserole d’eau en ébullition, puis dans l’eau
froide pour arrêter leur cuisson.
Lavez et effeuillez l’estragon. Pelez, épépinez le concombre.
Mixez finement les radis, le concombre et le mascarpone.
Passez ensuite la crème au chinois afin qu’elle soit fine et
fluide. Salez et poivrez à votre convenance.
Répartissez-la dans 4 petits bols. Parsemez de feuilles
d’estragon.
Préparez vos petits légumes préférés et dégustez-les en
les trempant dans la crème de radis roses.
Wok de légumes verts
Pour 4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
250 g de haricots verts
250 g de petits pois
500 g de fèves
300 g de blancs de poulet
le jus d’1 citron
1 bâton de citronnelle
1 cm de gingembre frais
16 belles feuilles de basilic thaï
2 c. à soupe d’huile d’olive
poivre du moulin
Préparez la marinade : Ôtez les premières « couches » de la
citronnelle et émincez le coeur tendre. Pelez et hachez
finement le gingembre. Mélangez-les au jus de citron et à 1c.
à soupe d’huile d’olive. Salez légèrement.
Coupez le poulet en petits morceaux et faites-les mariner au
moins 30 mn au frais.
Portez à ébullition une marmite d’eau. Ecossez les petits
pois et les fèves. Equeutez les haricots verts. Plongez les
fèves 2 mn dans l’eau bouillante, puis refroidissez- les dans
de l’eau glacée. Egouttez-les et ôtez leur seconde peau.
Plongez les petits pois et les haricots verts 4 mn dans l’eau
bouillante. Ensuite refroidissez- les dans l’eau glacée.
Réservez les légumes dans l’eau glacée.
Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans un wok. Ajoutez le
poulet et sa marinade,les légumes égouttés. Faites sauter
le tout vivement en les mélangeant délicatement. Salez,
poivrez.
En fin de cuisson, ajoutez le basilic thaï.
Crème de radis roses au mascarpone
Pour 4 personnes
Préparation 10 min
1 botte de radis roses
125g de mascarpone (moi j'ai mis 250g)
concombre (5cm environ)
quelques brins d'estragon ou estragon surgelé
légumes de votre choix à tremper dans la crème :
haricots verts, céleri branche, carottes, concombre,
asperges...)
Equeutez les radis et lavez-les soigneusement. Plongez-les
2 secondes dans une casserole d’eau en ébullition, puis dans l’eau
froide pour arrêter leur cuisson.
Lavez et effeuillez l’estragon. Pelez, épépinez le concombre.
Mixez finement les radis, le concombre et le mascarpone.
Passez ensuite la crème au chinois afin qu’elle soit fine et
fluide. Salez et poivrez à votre convenance.
Répartissez-la dans 4 petits bols. Parsemez de feuilles
d’estragon.
Préparez vos petits légumes préférés et dégustez-les en
les trempant dans la crème de radis roses.
Wok de légumes verts
Pour 4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
250 g de haricots verts
250 g de petits pois
500 g de fèves
300 g de blancs de poulet
le jus d’1 citron
1 bâton de citronnelle
1 cm de gingembre frais
16 belles feuilles de basilic thaï
2 c. à soupe d’huile d’olive
poivre du moulin
Préparez la marinade : Ôtez les premières « couches » de la
citronnelle et émincez le coeur tendre. Pelez et hachez
finement le gingembre. Mélangez-les au jus de citron et à 1c.
à soupe d’huile d’olive. Salez légèrement.
Coupez le poulet en petits morceaux et faites-les mariner au
moins 30 mn au frais.
Portez à ébullition une marmite d’eau. Ecossez les petits
pois et les fèves. Equeutez les haricots verts. Plongez les
fèves 2 mn dans l’eau bouillante, puis refroidissez- les dans
de l’eau glacée. Egouttez-les et ôtez leur seconde peau.
Plongez les petits pois et les haricots verts 4 mn dans l’eau
bouillante. Ensuite refroidissez- les dans l’eau glacée.
Réservez les légumes dans l’eau glacée.
Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans un wok. Ajoutez le
poulet et sa marinade,les légumes égouttés. Faites sauter
le tout vivement en les mélangeant délicatement. Salez,
poivrez.
En fin de cuisson, ajoutez le basilic thaï.
mardi 12 mai 2009
Du vert dans les assiettes... (et des navets)
Que faire avec le cresson des jardins ? (un peu différent de celui que nous connaissions...)
En fait, il se cuisine comme son cousin et est donc délicieux en soupe verte. Vous pouvez même lui ajouter les fanes de radis pour renforcer ce concentré de verdure...
Soupe cresson-pommes de terre
1 à 2 bottes de cresson
(ou 1 botte de cresson et les fanes des radis)
2 à 3 pommes de terre (suivant leur grosseur)
1 bel oignon
1 cube de bouillon de volaille bio (facultatif)
Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olives, puis
ajoutez le cresson (et les fanes éventuellement).
Remuez 5 mn, puis ajoutez les pommes de terre coupées en petits dés.
Versez 1 l d'eau dans la cocotte, salez, poivrez et ajoutez au besoin le cube de bouillon.
Laissez cuire environ 15mn.
Mixez pour obtenir un velouté lisse.
Servez avec un peu de crème fraîche ou du soja cuisine pour les gourmands.
Et avec les navets ?
Vous pouvez évidemment les faire cuire doucement à l'étouffée dans un mélange beurre, huile d'olives, jus d'oranges et sucre de canne pour les faire caraméliser, un bon accompagnement pour les viandes grillées.
Vous pouvez aussi faire la délicieuse soupe de navets aux échalottes (voir recette en novembre 2008).
Pensez enfin aux tagines, par exemple poulet, citrons confits avec carottes, navets, pommes de terre et une ou deux courgettes...
Sinon essayez la recette suivante, que je n'ai pas encore testée :
Cocotte safranée de légumes racines
Pour 4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
300 g de céleri-rave
250 g de rutabagas
150 g de mini-carottes
250 g de navets en botte
1 poignée de roquette
1 dosette de filaments de safran
1 gousse d’ail
50 g de beurre
30 cl de bouillon de volaille instantané
30 cl de crème fleurette
Lavez les mini-carottes. Pelez et lavez soigneusement les
autres légumes.
Coupez le céleri en cubes de 1,5 cm de côté. Coupez les
rutabagas en quartiers. Gardez les navets entiers s’ils sont
petits, sinon coupez- les en 4. Pelez, dégermez et émincez
l’ail. Gardez les mini-carottes entières. Lavez et essorez la
roquette.
Préparez le bouillon de volaille instantané.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Lorsqu’il
mousse, ajoutez le safran, patientez 1 mn, puis ajoutez tous
les légumes. Enrobez-les de beurre safrané, puis versez le
bouillon de volaille. Faites cuire ces légumes à petit feu
jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais encore un peu
fermes.
Versez alors la crème fleurette et poursuivez la cuisson
5 mn à couvert.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et ajoutez au
moment de servir la poignée de roquette grossièrement
hachée. Dégustez ces petits légumes nature ou avec un
poisson blanc rôti.
NB: Choisissez des petits rutabagas, plus goûteux, moins fibreux et plus fondants que les gros.
Quant aux mini-carottes, très tendres, vous pouvez les remplacer par des carottes fanes, fines et fermes que vous recouperez en bâtonnets.
Vous pouvez aussi remplacer la roquette par du cerfeuil ou de la ciboulette.
Ne choisissez pas une herbe trop puissante qui risquerait de masquer le goût de chaque légume.
En fait, il se cuisine comme son cousin et est donc délicieux en soupe verte. Vous pouvez même lui ajouter les fanes de radis pour renforcer ce concentré de verdure...
Soupe cresson-pommes de terre
1 à 2 bottes de cresson
(ou 1 botte de cresson et les fanes des radis)
2 à 3 pommes de terre (suivant leur grosseur)
1 bel oignon
1 cube de bouillon de volaille bio (facultatif)
Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olives, puis
ajoutez le cresson (et les fanes éventuellement).
Remuez 5 mn, puis ajoutez les pommes de terre coupées en petits dés.
Versez 1 l d'eau dans la cocotte, salez, poivrez et ajoutez au besoin le cube de bouillon.
Laissez cuire environ 15mn.
Mixez pour obtenir un velouté lisse.
Servez avec un peu de crème fraîche ou du soja cuisine pour les gourmands.
Et avec les navets ?
Vous pouvez évidemment les faire cuire doucement à l'étouffée dans un mélange beurre, huile d'olives, jus d'oranges et sucre de canne pour les faire caraméliser, un bon accompagnement pour les viandes grillées.
Vous pouvez aussi faire la délicieuse soupe de navets aux échalottes (voir recette en novembre 2008).
Pensez enfin aux tagines, par exemple poulet, citrons confits avec carottes, navets, pommes de terre et une ou deux courgettes...
Sinon essayez la recette suivante, que je n'ai pas encore testée :
Cocotte safranée de légumes racines
Pour 4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
300 g de céleri-rave
250 g de rutabagas
150 g de mini-carottes
250 g de navets en botte
1 poignée de roquette
1 dosette de filaments de safran
1 gousse d’ail
50 g de beurre
30 cl de bouillon de volaille instantané
30 cl de crème fleurette
Lavez les mini-carottes. Pelez et lavez soigneusement les
autres légumes.
Coupez le céleri en cubes de 1,5 cm de côté. Coupez les
rutabagas en quartiers. Gardez les navets entiers s’ils sont
petits, sinon coupez- les en 4. Pelez, dégermez et émincez
l’ail. Gardez les mini-carottes entières. Lavez et essorez la
roquette.
Préparez le bouillon de volaille instantané.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Lorsqu’il
mousse, ajoutez le safran, patientez 1 mn, puis ajoutez tous
les légumes. Enrobez-les de beurre safrané, puis versez le
bouillon de volaille. Faites cuire ces légumes à petit feu
jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais encore un peu
fermes.
Versez alors la crème fleurette et poursuivez la cuisson
5 mn à couvert.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et ajoutez au
moment de servir la poignée de roquette grossièrement
hachée. Dégustez ces petits légumes nature ou avec un
poisson blanc rôti.
NB: Choisissez des petits rutabagas, plus goûteux, moins fibreux et plus fondants que les gros.
Quant aux mini-carottes, très tendres, vous pouvez les remplacer par des carottes fanes, fines et fermes que vous recouperez en bâtonnets.
Vous pouvez aussi remplacer la roquette par du cerfeuil ou de la ciboulette.
Ne choisissez pas une herbe trop puissante qui risquerait de masquer le goût de chaque légume.
jeudi 2 avril 2009
Act Now
Une action qui me semble participer de la même démarche que les amap
Nous avons besoin d'une législation stricte autour du climat, la Belgique est l'un des plus mauvais élèves de la classe dans cette matière, et en reste au stade des vaines promesses et des demi-mesures. Entre temps, au Royaume-Uni, une loi climatique a été adoptée. Aidez-nous à faire en sorte que cela arrive en Belgique et en France aussi.
Le 10 Août, plus de 6.000 personnes ont participé au tournage du vidéoclip “The Big Ask” à Ostende, une prestation unique, entièrement portée par des bénévoles (toute l'équipe du tournage, la maison de production, les compositeurs Alex Callier et Cédric Murrath de Hooverphonic, l'intendance, les figurants, …). A présent, le moment est venu de dévoiler le résultat au monde entier et de le partager avec tout le monde!
Visionnez donc notre vidéoclip sur cette page. Ensuite, faites quelque chose, ACT NOW!
Confrontez les décideurs politiques aux faits. Envoyez ce clip à vos amis, votre famille, vos connaissances et collègues. Signez la pétition-vidéo et demandez-leur de faire de même.
Criez aussi fort que vous le pouvez, gueulez même dans le train, au travail et au milieu de la rue : ACT THE F*CK NOW!!! (Il est temps d'agir, b*rdel !!)
Cette campagne est menée simultanément dans pas moins de 17 pays. Et la boule de neige ne cesse de grossir, avec votre aide … assez de blabla, il est temps d'agir!
Plus d'info sur www.thebigask.be
Nous avons besoin d'une législation stricte autour du climat, la Belgique est l'un des plus mauvais élèves de la classe dans cette matière, et en reste au stade des vaines promesses et des demi-mesures. Entre temps, au Royaume-Uni, une loi climatique a été adoptée. Aidez-nous à faire en sorte que cela arrive en Belgique et en France aussi.Le 10 Août, plus de 6.000 personnes ont participé au tournage du vidéoclip “The Big Ask” à Ostende, une prestation unique, entièrement portée par des bénévoles (toute l'équipe du tournage, la maison de production, les compositeurs Alex Callier et Cédric Murrath de Hooverphonic, l'intendance, les figurants, …). A présent, le moment est venu de dévoiler le résultat au monde entier et de le partager avec tout le monde!
Visionnez donc notre vidéoclip sur cette page. Ensuite, faites quelque chose, ACT NOW!
Confrontez les décideurs politiques aux faits. Envoyez ce clip à vos amis, votre famille, vos connaissances et collègues. Signez la pétition-vidéo et demandez-leur de faire de même.
Criez aussi fort que vous le pouvez, gueulez même dans le train, au travail et au milieu de la rue : ACT THE F*CK NOW!!! (Il est temps d'agir, b*rdel !!)
Cette campagne est menée simultanément dans pas moins de 17 pays. Et la boule de neige ne cesse de grossir, avec votre aide … assez de blabla, il est temps d'agir!
Plus d'info sur www.thebigask.be
mercredi 18 mars 2009
Réunion de reprise
La réunion de reprise avec Ronaldo a eu lieu hier soir (mardi 17 mars) comme prévu.
Infos de l'exploitation
La SCEA Koorin passe a priori cette année de 200 paniers amap à environ 400 prévus.
Cela nécessite l'emploi de 4 personnes à temps plein.
La construction d'un nouveau bâtiment est programmée, pour assurer un meilleur stockage.
Ils prévoient leurs journée portes ouvertes le samedi 6 juin. S'il fait beau, pique-nique et occasion de découvrir l'exploitation (en famille aussi).
Infos amap
Nous serons un groupe plus réduit cette année (24 paniers prévus pour l'instant...). La qualité des produits et la diversité n'est pas en cause, mais il y a des déménagements prévus, des partages de contrats, des amapiens ravis mais venant de loin qui trouvent cela finalement compliqué... Si vous connaissez des personnes intéressées, n'hésitez pas à en parler.
Nous prévoyons cette année de remettre en place la cotisation annuelle à l'amap pour:
- payer notre quote-part à l'amap Ile-de-France (qui nous a aidé au début)
- acheter une nouvelle balance ? (l'ancienne faiblit)
- acheter une table ?
Le montant n'est pas encore fixé (entre 5 et 10 euros) mais je vous en reparlerai lors de la première distribution du 31 mars.
Les nouveautés légumes pour 2009
Ronaldo ayant récupéré une parcelle de terrain bio, c'est lui qui se chargera des patates cette année, mais en les incluant au contrat. Il y aura des pommes de terre nouvelles et une pomme de terre de type "charlotte" en hiver.
Sinon sont annoncées, dans le désordre, les nouveautés suivantes : du maïs doux, du chou chinois, de la tetragone (sorte d'épinards de Nouvelle-Zélande), des échalottes, du piment, 6 variétés de courges, des courgettes rondes, des topinambours, du rutabaga, des endives, du naver et du radis japonais, du chou romanesco, du cresson, retour du pourpier, 4 variétés de tomates anciennes et des poireaux.
Il y aura aussi melon et pastèques (moins certain pour les fraises).
Une saison 2009-2010 prometteuse donc... Elle s'arrêtera au 15 décembre et, après une pause d'un mois et demi, se terminera par 2 semaines début février 2010 (le contrat ayant été prévu pour 40 semaines mais Ronaldo a changé ses dates hier soir).
La saison 2010-2011 démarrera mi-février 2010 dans la foulée.
Infos de l'exploitation
La SCEA Koorin passe a priori cette année de 200 paniers amap à environ 400 prévus.
Cela nécessite l'emploi de 4 personnes à temps plein.
La construction d'un nouveau bâtiment est programmée, pour assurer un meilleur stockage.
Ils prévoient leurs journée portes ouvertes le samedi 6 juin. S'il fait beau, pique-nique et occasion de découvrir l'exploitation (en famille aussi).
Infos amap
Nous serons un groupe plus réduit cette année (24 paniers prévus pour l'instant...). La qualité des produits et la diversité n'est pas en cause, mais il y a des déménagements prévus, des partages de contrats, des amapiens ravis mais venant de loin qui trouvent cela finalement compliqué... Si vous connaissez des personnes intéressées, n'hésitez pas à en parler.
Nous prévoyons cette année de remettre en place la cotisation annuelle à l'amap pour:
- payer notre quote-part à l'amap Ile-de-France (qui nous a aidé au début)
- acheter une nouvelle balance ? (l'ancienne faiblit)
- acheter une table ?
Le montant n'est pas encore fixé (entre 5 et 10 euros) mais je vous en reparlerai lors de la première distribution du 31 mars.
Les nouveautés légumes pour 2009
Ronaldo ayant récupéré une parcelle de terrain bio, c'est lui qui se chargera des patates cette année, mais en les incluant au contrat. Il y aura des pommes de terre nouvelles et une pomme de terre de type "charlotte" en hiver.
Sinon sont annoncées, dans le désordre, les nouveautés suivantes : du maïs doux, du chou chinois, de la tetragone (sorte d'épinards de Nouvelle-Zélande), des échalottes, du piment, 6 variétés de courges, des courgettes rondes, des topinambours, du rutabaga, des endives, du naver et du radis japonais, du chou romanesco, du cresson, retour du pourpier, 4 variétés de tomates anciennes et des poireaux.
Il y aura aussi melon et pastèques (moins certain pour les fraises).
Une saison 2009-2010 prometteuse donc... Elle s'arrêtera au 15 décembre et, après une pause d'un mois et demi, se terminera par 2 semaines début février 2010 (le contrat ayant été prévu pour 40 semaines mais Ronaldo a changé ses dates hier soir).
La saison 2010-2011 démarrera mi-février 2010 dans la foulée.
dimanche 8 mars 2009
Bientôt la reprise !
Une nouvelle saison va démarrer.
Ronaldo propose une réunion de signature des nouveaux contrats
le mardi 17 mars à 20h30 chez moi (atelier A01).
Je vous mets en pièce jointe du mail le fichier du contrat.
La première distribution de cette nouvelle saison 2009-2010
aura lieu le mardi 31 mars à 20h15-30 comme d'habitude.
Sinon quelques nouvelles fraîches de l'exploitation Koorin :
- Ils vont investir 80 000 euros dans un nouveau bâtiment qui leur permettra d'assurer à terme une saison plus longue (de février à décembre).
- Ils vont également récupérer un terrain qui va leur permettre de faire des pommes de terre. C'est donc Ronaldo qui s'occupera du contrat "patates" l'an prochain (une variété de type "Manon" ou "Charlotte" certainement).
- Le planning des plantations de la nouvelle saison est OK : pas de retard, tout se déroule comme prévu malgré les changements dans l'équipe, donc Ronaldo est content.
Enfin une petite vue hivernale de la SCEA Koorin sous la neige, pour encore mieux apprécier le printemps !
Ronaldo propose une réunion de signature des nouveaux contrats
le mardi 17 mars à 20h30 chez moi (atelier A01).
Je vous mets en pièce jointe du mail le fichier du contrat.
La première distribution de cette nouvelle saison 2009-2010
aura lieu le mardi 31 mars à 20h15-30 comme d'habitude.
Sinon quelques nouvelles fraîches de l'exploitation Koorin :
- Ils vont investir 80 000 euros dans un nouveau bâtiment qui leur permettra d'assurer à terme une saison plus longue (de février à décembre).
- Ils vont également récupérer un terrain qui va leur permettre de faire des pommes de terre. C'est donc Ronaldo qui s'occupera du contrat "patates" l'an prochain (une variété de type "Manon" ou "Charlotte" certainement).
- Le planning des plantations de la nouvelle saison est OK : pas de retard, tout se déroule comme prévu malgré les changements dans l'équipe, donc Ronaldo est content.
Enfin une petite vue hivernale de la SCEA Koorin sous la neige, pour encore mieux apprécier le printemps !
dimanche 18 janvier 2009
Bilan 2008
La saison 2008 représentait 38 semaines du 15 avril au 16 décembre, puis du 1er au 15 janvier 2009. Si l'on fait un petit bilan de cette dernière, il y a eu :
La diversité était plus que jamais au RV. De plus, Ronaldo a bien su faire évoluer la composition hebdomadaire des paniers suivant nos remarques de l'an passé. Il a lui-même noté les petits points à surveiller la saison prochaine dans ses voeux... mais franchement dans l'ensemble c'était TOP ! On en redemande...
Je vous contacterai par mail pour vous prévenir de la date de signature des contrats, vraisemblablement début mars pour une nouvelle saison démarrant mi-mars.
- 13 variétés de "salades" différentes: mesclun, roquette, Trévise, chicorée, batavia, pousses d'épinards, feuille de chêne, scarole, laitue, tatsoï, moutarde, frisée, mâche.
- 8 variétés d'herbes aromatiques: thym, persil, basilic pourpre, coriandre, romarin, sauge, ciboulette, menthe
- 35 variétés de légumes (toutes les variétés de tomates n'ayant pas été enregistrées) : tomates (Rose de Berre, Cornue, Coeur de boeuf...), tomates cerise, carottes, céleri-rave, céleri-branche, courge spaghetti, persil racine, fenouil, betteraves et betteraves longues, radis noir, radis rose, panais, navet, potiron, potimarron, oignon, oignons grelots, épinards, chou-rouge, chou pointu, chou-rave, choux de Bruxelles, courgettes, fèves, blettes, blettes rouges, brocolis, concombre, aubergine, poireaux, poivron, pois gourmands, artichauds, pommes de terre
- et les bonnes surprises fruits: melon, pastèque, fraises, pommes.
La diversité était plus que jamais au RV. De plus, Ronaldo a bien su faire évoluer la composition hebdomadaire des paniers suivant nos remarques de l'an passé. Il a lui-même noté les petits points à surveiller la saison prochaine dans ses voeux... mais franchement dans l'ensemble c'était TOP ! On en redemande...
Je vous contacterai par mail pour vous prévenir de la date de signature des contrats, vraisemblablement début mars pour une nouvelle saison démarrant mi-mars.
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