mercredi 23 janvier 2013

L'hiver à Soisy...petite visite en images

Pour démarrer l'année en beauté, quelques images hivernales de Gustavo... 
La SCEA Koorin sous un arc en ciel de décembre, un coeur de frisée pour rendre hommage à nos légumes, puis la neige de janvier!







Ceci expliquant cela, vous aurez compris avec les trois dernières images, pourquoi hier le panier était plus petit: mais nous profiterons tout de même encore de la divine mâche, du céleri, de betteraves, des goûteuses carottes et bien sûr toujours des pommes de terre... L'hiver quoi!

dimanche 20 janvier 2013

Poissons mutants

Vous aussi dites non aux poissons mutants !
Je mets sur le blog cette pétition d'Avaaz qui me semble pertinente... A vous de faire suivre et de signer si vous le souhaitez...

Les États-Unis ont sur le point d’offrir au monde un cadeau empoisonné : le premier saumon génétiquement modifié qui pourrait décimer les saumons sauvages et menacer notre santé. Nous pouvons encore agir avant de retrouver ce poisson mutant dans nos assiettes.

Ce nouveau saumon génétiquement modifié grandit deux fois plus vite que les saumons naturels et aucun scientifique ne connaît les conséquences à long terme de sa consommation sur la santé. Pourtant, la FDA américaine (Food and Drug Administration) s’apprête à le déclarer propre à la consommation sur la base de recherches financées par l’entreprise qui a fait naître cette créature ! Heureusement, la législation américaine contraint le gouvernement à consulter l’opinion publique avant de prendre sa décision. Les consommateurs, les défenseurs de l’environnement et les pêcheurs sont de plus en plus nombreux à appeler le gouvernement à rejeter cette folie. Pour qu’ils gagnent, le monde entier doit se faire entendre des autorités américaines.

La consultation se tient en ce moment même. Ne ratons pas cette occasion de renvoyer ce poisson mutant loin de nos assiettes. Signez ici pour arrêter l’invasion de ce « poisson Frankenstein » et parlez-en autour de vous. Quand nous aurons recueilli un million de signatures, nous ajouterons notre appel à la consultation publique:

http://www.avaaz.org/fr/stoppez_le_poisson_mutant/?tbcqTab

L’entreprise qui a développé ce saumon répond au nom d’AquAdvantage®. Elle a modifié l’ADN d’un saumon Atlantique pour créer un nouvel animal qui grandit à la vitesse de l’éclair. Outre le fait que nous n'avons aucune idée des conséquences à long terme sur la santé, il faut savoir que si des saumons adultes ou des œufs se retrouvent dans la nature, ce super-saumon pourrait décimer des populations entières de saumon sauvage. Pire encore, une fois qu’ils seront dans nos supermarchés, il sera extrêmement difficile de distinguer ce "poisson Frankenstein" des saumons « naturels ». Quasi-Impossible de l’éviter!

Le secteur des biotechnologies a déjà dépensé des millions de dollars en lobbying afin que les États approuvent ses organismes génétiquement modifiés. Ce « Frankenfish » est leur nouvelle poule aux œufs d’or. Une fois qu’il sera mis sur le marché, comment bloquer les autres aliments transgénique, comme les viandes OGM? Heureusement, la FDA doit prendre en compte l’opinion publique avant de rendre sa décision. Si nous la surprenons avec une immense mobilisation mondiale quand elle s’y attend le moins, nous pouvons arrêter cette mesure irresponsable. Le saumon mutant est à deux doigts d’arriver sur nos étals. Empêchons le secteur des biotechnologies de décider du contenu de notre assiette. Aidez-nous à atteindre un million de voix pour arrêter ce poisson mutant:

http://www.avaaz.org/fr/stoppez_le_poisson_mutant/?tbcqTab

Les membres d’Avaaz se sont déjà mobilisés par le passé pour protéger la nature et notre alimentation des dangers des OGM. En 2010, plus d’un million d’entre nous se sont mobilisés contre les OGM en Europe. Rassemblons-nous aujourd’hui encore pour que les saumons génétiquement modifiés ne soient plus qu’un mauvais souvenir.

Avec espoir,

Jamie, Nick, Emma, Dalia, Emily, Paul, Ricken, Wen-Hua et toute l’équipe d’Avaaz

POUR EN SAVOIR PLUS:

Les États-Unis pourraient autoriser un saumon génétiquement modifié (Le Monde)
http://www.lemonde.fr/planete/article/2010/06/26/les-etats-unis-pourraient-autoriser-un-saumon-genetiquement-modifie_1379456_3244.html

Du saumon génétiquement modifié bientôt dans vos assiettes (Slate)
http://www.slate.fr/story/37877/saumon-OGM-modifie-assiettes

États-Unis : les débats continuent… et l’autorisation est toujours en attente (Inf’OGM) http://www.infogm.org/spip.php?article5147

Rapport de la FDA sur la commercialisation du saumon AquAdvantage (FDA) (en anglais) http://www.fda.gov/downloads/AnimalVeterinary/DevelopmentApprovalProcess/GeneticEngineering/GeneticallyEngineeredAnimals/UCM333102.pdf?source=govdelivery

mercredi 9 janvier 2013

Bonne année

Une très belle année à tous avec encore tout plein de beaux paniers...
Pour ceux qui s'étonnaient du peu de courges cette année — et bien que nous ayons une courge spaghetti dans notre panier cette semaine—, l'explication est simple (quand on la connaît) : pour qu'il y ait courge, il faut que la fleur ait été pollinisé 5 à 6 fois par les abeilles ! Or cette année, les abeilles sont très peu sorties des ruches à la saison adéquate, donc la diminution de production de courges a été générale (cela ne concernait pas que l'exploitation Koorin, Ronaldo et Gustavo l'ont vérifié auprès du grainetier...). Il ne reste plus qu'à croiser les doigts pour la saison 2013!
En attendant, une petite recette de soupe de céleri (vive les soupes post excès de fêtes...):

Soupe de céleri-rave aux noix grillées

 
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
 
100 g de noix épluchées
1 gros céleri rave
4 carottes
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier

Faites griller à sec les noix dans une poêle, puis écrasez-les grossièrement (gardez-en quelques unes pour la décoration). Épluchez le céleri-rave et les carottes et détaillez-les en petits morceaux.

Faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive pendant 5 mn. Ajoutez les légumes.
Laissez revenir encore quelques minutes. Recouvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier et les noix. Salez et poivrez.

Laissez cuire environ 30 mn. Mixez le tout. Servez et décorez de quelques cerneaux de noix grillés.