jeudi 30 août 2012

Des paniers de roi !

Décidemment Ronaldo nous gâte et nous avons en ces derniers jours de vacances, des paniers aussi copieux que savoureux!
Déjà les tomates: on ne répètera jamais assez que les Noire de Crimée, Cornue des Andes cette semaine, comme les Garance ou Rose de Berre sont un régal gustatif! Et si nous en avons autant alors que de nombreux plants de tomates sont décimés par le mildiou dans d'autres exploitations, c'est que Ronaldo, Gustavo, Alain et les autres ont eu l'idée maligne de couper les feuilles des pieds de tomates -lesquels démarrent désormais à 50cm environ du sol et n'attrapent donc pas les maladies...
Ensuite les découvertes :
Spécialités japonaises avec le perilla, sorte de basilic japonais au goût prononcé qui accompagne très bien les concombres longs de variété japonaise que nous avons eu cette semaine. Ceux-ci peuvent se manger crus avec la peau, et sont paraît-il délicieux accompagnés de riz et de sauce soja...

Composition du panier
1 botte de radis rose
8 pièces de poivrons
2 Batavia
2 Concombres longs japonais
1 Chou chinois
1 kg de tomates (Cornue des Andes et Noire de Crimée)
1 Barquette de Perilla
1 Barquette de fraises

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