Une recette de Pierre

La soupe du panier de Pierre
Je partage la recette de soupe que j'ai testée avec les légumes de cette semaine, car ce n'était pas mauvais du tout !!!

Dans un faitout couvert, j'ai mis
1.5l d'eau
1/2 bouillon
300 g de potiron
100g de pommes de terre j'ai placé à feu moyen.

Au bout de 10 minutes j'ai rajouté :
50g de carottes
50g d'échalottes
100g de tomates (j'ai enlevé la peau et la pulpe)
3 branches de céleri coupées en morceaux
et j'ai encore laissé 30-45 minutes sur le feu.

J'ai rajouté 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche (c'est de la 55% de matière grasse donc elle est méga compacte, ça doit représenter 4 cuillères à soupe de crème à 15%)
J'ai mixé et servi !

Enjoy it ;)


Pierre