mercredi 24 mars 2010

Bilan 2009-2010 et démarrage de la nouvelle saison

Le bureau de l'amap Ivry-Réa s'est réuni mercredi 24 mars pour faire le bilan de la saison précédente, de l'exploitation Koorin et caler la nouvelle saison.

La saison 2009-10 représentait 41 semaines du 31 mars au 15 décembre, puis les 2 et 9 février 2010. Si l'on fait un petit bilan de cette dernière, il y a eu :
  • 13 variétés de "salades" différentes: mesclun, roquette, Trévise, chicorée, batavia, pousses d'épinards, feuille de chêne, scarole, laitue, tatsoï, moutarde, frisée, mâche.
  • 8 variétés d'herbes aromatiques: thym, persil plat, basilic pourpre, coriandre, romarin, sauge, ciboulette, menthe
  • 42 variétés de légumes (toutes les variétés de tomates n'ayant pas été enregistrées) : tomates (Rose de Berre, Cornue, Coeur de boeuf...), tomates cerise, carottes, céleri-rave, céleri-branche, courge spaghetti, persil racine, fenouil, betteraves et betteraves longues, radis noir, radis rose, radis blanc, panais, navets, potiron, potimarron, oignons, oignons grelots, échalotes, épinards, chou vert, chou pointu, chou-rave, choux de Bruxelles, courgettes, courgettes rondes, concombre, fèves, blettes, brocolis, aubergines, poireaux, poivrons, petits pois, pommes de terre, asperges, oseille, cresson, topinambours, pâtissons, maïs
  • et les bonnes surprises fruits: melon, pastèque, fraises.

Bilan KOORIN 2009
La SCEA Koorin a fait un chiffre d'affaires l'an passé de 304 000€ et a dégagé 1 800€ de bénéfices (contrairement aux 2 années précédentes en déficit!).
Cela représente 600 paniers par semaines avec 4 journées de livraisons :mardi, mercredi, jeudi, vendredi. Ils ont maintenant 2 camions (achat d'un second véhicule l'an dernier) et Ronaldo et Alain assurent les livraisons.
Par contre, Ronaldo ne peut maintenir l'exploitation à 6 salariés pendant 8 mois car le coût est trop élevé. Pour cette année, il est donc prévu de recourir à l'emploi de saisonniers pendant la pleine saison (été) et d'investir dans la mécanisation (achat d'outils pour la récolte).
A noter que le budget graines est à lui seul de 25 000€ par an.

Les autres amap de Ronaldo: Châtillon-sous Bagneux, Evry I et II, Athis-Mons (80 paniers), Fontainebleau, Juvisy, Viry-Châtillon, Vaux-le-Pénil, Danmaris-les-Lys, Chilly-Mazarin, Palaiseau, SNCF et nous.

Il nous a informé que depuis 2007, ils avaient arrêté tout apport de matière fertilisante (y compris leurs fameux micro-organismes, voir début du blog). Leur truc: la terre peut se régénérer elle-même quand on sait la travailler ! Pour cela il faut travailler le sol de manière efficace pour que la terre soit très meuble et que les racines puissent se développer un maximum. Après l'astuce est de faire tourner les cultures pour que le terrain soit toujours occupé : les racines se décomposent alors et créent la matière organique nécessaire... Et ça marche ! Les analyses du sol chaque année montrent que celui-ci ne s'appauvrit pas et est au contraire parfaitement stabilisé.
Leur autre titre de gloire cette année: production de 18kg/m2 de concombres, soit 10% de plus qu'un agriculteur conventionné, grâce à leur super technique de taille.

Par contre la mauvaise nouvelle: la tempête récente a fait s'envoler toutes les bâches des tunnels... 19 000 m2 de nouvelles bâches seront donc posées en avril, ce qui a retardé certaines cultures.

Mais la nouvelle saison débute comme prévu début avril, avec donc la première distribution le mardi 6 avril (20h30 comme d'habitude) et s'arrêtera au 15 décembre 2010 (nous verrons à ce moment s'il y aura prolongation).

NB: Je vous envoie par mail le nouveau contrat à imprimer et signer en 2 exemplaires et à me remettre soit samedi 27 mars de 11H à 13H, soit à me déposer avant le mercredi 31 mars.

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